Tabernas for ever

Dos envíos han coincidido esta semana en mi apartado. Enviados por personas distintas, confluyen en la misma: Honorio Blasco. Por un lado, la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Carmona me envía un par de ejemplares de las actas del I Congreso Nacional El Mundo Tabernario, celebrado en la ciudad sevillana entre el 21 y el 24 de marzo de 2007. Son casi doscientas páginas entre las que destacan muy por encima del resto —y quizá esté mal decirlo— las de mi amigo Honorio Blasco (“Una posible historia de la taberna”) y las de Pedro Antón Cantero Martín (“La taberna: templo y ágora”), a quien no conozco de nada. Por otro lado, recibo de Honorio su nueva edición de Tabernas for ever (Carmona, El Mundo Tabernario, ed., 2009), que ya publicara la Editora Regional de Extremadura en la colección “La Centena” (núm. 5) en 1993, sin las palabras preliminares de José María Carmona Domínguez y sin los nuevos matices en la redacción y la corrección de alguna errata que ahora se han incorporado.
Son muestras de interés de lo que espero sea un trabajo más o menos definitivo y mucho más documentado sobre las tabernas en la historia de todo, principalmente de España. Ocasión habrá un día para hablar sobre la palabra mostrador, preferida por Honorio, claro está, frente a barra.